Bloody Mary

Il Bloody Mary, e l'analcolico Virgin Mary, sono serviti spesso di mattina, ( così come il Mimosa e lo Screwdriver ), anche se sono molto popolari per l'aperitivo serale.

Mentre non sono necessari virtuosismi particolari per creare un cocktail a base di vodka e succo di pomodoro, alcune versioni più elaborate sono divenute marchi di fabbrica dei barman che le hanno create.
Una decorazione comune è l'aggiunta di un gambo di sedano, se il cocktail è servito in un tumbler alto, spesso adagiato sul ghiaccio.

Ingredienti:

- 2 parti di vodka

- 3 parti di succo di pomodoro

- 1 pizzico di sale e di pepe nero

- 6 gocce di Salsa Worcester

- 5 gocce di Tabasco

- 1 piccola costa di Sedano

- 1 pizzico di rafano

- qualche goccia di limone o di lime

- qualche goccia di arancia (facoltativo)

Può essere shakerato vigorosamente o mescolato lentamente, il risultato sarà lo stesso. 

Decorazione con un stecchino di sedano; preparare anche degli spiedini con qualche oliva, della giardiniera, qualche carota, funghi, o altra verdura; o anche carne ( salame, gamberetti, etc.) e formaggio. 

A volte può essere guarnito anche con asparagi sottaceto.

Curiosità :

L'epiteto "Bloody Mary" viene associato a diversi personaggi femminili, storici o fittizi, soprattutto la regina Maria I d' Inghilterra ( si veda Bloody Mary per le altre ). 

Si ritiene che l'ispirazione per il cocktail fu la star Hollywoodiana Mary Pickford, che in precedenza ebbe un cocktail simile, consistente di rum, granatina e maraschino che portava il suo nome.

Nel 1934 il cocktail veniva chiamato "Red Snapper" al St. Regis Hotel, dove all'epoca lavorava Petiot. 

Fù li che al drink venne aggiunto il tabasco e il nome "Bloody Mary" divenne popolare. 

Negli anni 1960 divenne popolare servire il cocktail con il sedano per via di un ospite della "Pump Room" dell'Ambassador East Hotel di Chicago.

Il nome probabilmente si riferisce al colore rosso sangue del cocktail.